Die Kittenmühle ein “Zuhause”
Als Gastgeber stehen das Ehepaar Alexandra und Markus Raschle der Kittenmühle vor. Sie haben sich der schwierigen Aufgabe gestellt, aus der Kittenmühle wieder das zu machen, was sie einmal war –
eine Wirtschaft, in der sich alle zu Hause fühlen.
“Zuhause” schmeckts halt am feinsten
Dafür sorgt der Küchenchef Michael Mutzel zusammen mit Daniel Pfau. Sie haben sich auf die Kochmütze geschrieben, soweit als möglich mit Frischprodukten zu arbeiten und diese bei Produzenten aus der Umgebung zu beziehen. Das heisst, in der Kittenmühle wird eine marktfrische, bürgerliche Küche angeboten.
Service
Dass diese Gerichte auch dem Gast serviert werden, dafür ist Severina Petzoldt da. Sie bietet einen sehr guten aber nicht steifen Serivce, damit auch noch ein Wort mit dem Gast gewechselt werden kann – denn, wie geschrieben, es soll sich jeder Gast wie zu Hause fühlen.